En 2011, j’ai élaboré 5100 bouteilles de Château Lutèce, en AOC Graves, la plus ancienne appellation de Bordeaux. Cette récolte est issue de 2 parcelles de 52 ares où la vigne est travaillée manuellement et sans pesticide depuis plus de 10 ans.

Issu de vignes jeunes, ce vin naturel fruité, léger et facile à boire nécessite d’être aéré, avant la dégustation, afin de permettre aux arômes variétaux de se développer.

Un moment d’émotions à partager !

Frédéric Vaysse

Vigneron